Rolada tiramisu

Name: Rolada tiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12 porcji
Ingredients: 4 jajka; 1 szczypta soli; 80 g cukru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 1 łyżka cukru pudru; 130 g mąki pszennej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 120 g espresso, zaparzonego; 50 g białego wina, słodkiego; 250 g sera mascarpone; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 łyżka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 1 łyżka fixu do bitej śmietany; 50 g cukru pudru; 2 łyżki kakao naturalnego, niesłodzonego

4.4 (196 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 4 godz.

Liczba porcji 12 porcji

Składniki

4 jajka
1 szczypta soli
80 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego
1 łyżka cukru pudru
130 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
120 g espresso, zaparzonego, ostudzonego
50 g białego wina, słodkiego (patrz wariant)

250 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
1 łyżka cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 2 łyżki cukru wanilinowego
1 łyżka fixu do bitej śmietany
50 g cukru pudru
2 łyżki kakao naturalnego, niesłodzonego
groszki czekoladowe, do dekoracji (opcjonalnie)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1042.4 kJ / 249.1 kcal
Białko: 4.6 g
Węglowodany: 24.6 g
Tłuszcz: 14.8 g
Tłuszcz nasycony: 8.4 g
Błonnik: 0.6 g
Sód: 144 mg