Getrüffeltes Topinambur-Süppchen

Getrüffeltes Topinambur-Süppchen

4.6 111 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

6 Portionen

Składniki

Schalotten
100 g
Topinambur in Stücken
400 g
Kartoffeln in Stücken
200 g
Butter in Stücken
50 g
Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Weißwein
70 g
Pfeffer
¾ TL
Salz
¾ TL
Muskat
3 Prisen
Sahne
200 g
Schwarzer Trüffel aus dem Glas in Scheiben
1 Stück

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 317 mg

Białko 4 g

Kalorie 1168 kJ / 279 kcal

Tłuszcz 19 g

Błonnik 4.2 g

Tłuszcz nasycony 12 g

Węglowodany 24 g

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THERMOMIX® Magazin 6/2022 42 Przepisy
Niemcy

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