Pizza z szynką parmeńską i rukolą

Name: Pizza z szynką parmeńską i rukolą
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 340 g mąki pszennej; 180 g wody; 20 g drożdży świeżych; 20 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki cukru; 500 g sera mozzarella; 180 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 400 g pomidorów, dojrzałych; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego; 80 - 90 g rukoli; 60 g sera parmezan; 16 - 18 plastrów szynki parmeńskiej; 20 liści bazylii, świeżych

4.8 150 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 55 min

8 porcji

Składniki

Ciasto

340 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
180 g wody letniej
20 g drożdży świeżych pokruszonych
20 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki cukru

Dodatki

500 g sera mozzarella twardego, pokrojonego na kawałki
180 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
20 g oliwy z oliwek
400 g pomidorów, dojrzałych obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki

400 g krojonych pomidorów, z puszki, odsączonych z zalewy
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
80 - 90 g rukoli
60 g sera parmezan
16 - 18 plastrów szynki parmeńskiej
20 liści bazylii, świeżych