Pizza ze szpinakiem i owczym serem

Name: Pizza ze szpinakiem i owczym serem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 170 g mąki pszennej; 90 g wody; 10 g drożdży świeżych; 10 g oliwy z oliwek; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki cukru; 100 g sera owczego (typu feta lub mizithra); 250 g sera mozzarella; 200 g pomidorów, dojrzałych; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 10 liści bazylii, świeżych; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 60 - 80 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 10 g oliwy z oliwek; 150 - 200 g liści szpinaku, świeżych

4.8 (768 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 50 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

170 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
90 g wody, letniej
10 g drożdży świeżych, pokruszonych
10 g oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki cukru

100 g sera owczego (typu feta lub mizithra), pokrojonego na kawałki
lub 100 g sera pecorino lub oscypka
250 g sera mozzarella, twardego, pokrojonego na kawałki
200 g pomidorów, dojrzałych, obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
lub 200 g krojonych pomidorów, z puszki, odsączonych z zalewy
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
10 liści bazylii, świeżych
lub 1 łyżeczka bazylii, suszonej
1 łyżeczka oregano, suszonego
60 - 80 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
10 g oliwy z oliwek
150 - 200 g liści szpinaku, świeżych
lub 150 - 200 g liści szpinaku, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, dobrze odsączonych

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2048.8 kJ / 489.7 kcal
Białko: 24.8 g
Węglowodany: 41.7 g
Tłuszcz: 25.3 g
Tłuszcz nasycony: 12.8 g
Błonnik: 3.8 g
Sód: 1238.9 mg