Stacja Thermomix® Friend jest potrzebna

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest stacja Thermomix® Friend. Dowiedz się więcej

Zupa krem z rzodkiewek; Quiche z liści rzodkiewek
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Zupa krem z rzodkiewek; Quiche z liści rzodkiewek

4.7 (15 ocen)

Składniki

Kruchy spód

  • 90 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 180 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • ½ łyżeczki soli
  • 20 g zimnej wody

Zupa krem z rzodkiewek

  • 80 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 30 g masła
  • 300 g rzodkiewek (z ok. 2 pęczków, liście zachować)
  • 200 g ziemniaków, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 500 g wody
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona

Quiche

  • 100 g marchewek, pokrojonych na kawałki
  • 100 g sera gruyère, pokrojonego na kawałki
    lub 100 g sera żółtego, pokrojonego na kawałki
  • 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 150 g pieczarek, pokrojonych w 5 mm plastry
  • 50 g liści rzodkiewki, pokrojonych na 3 cm kawałki (z ok. 2 pęczków)
  • 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
  • 3 jajka
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 4 rzodkiewki, pokrojone w cienkie plastry, do dekoracji
  • rzeżucha, do dekoracji
    lub kiełki, dowolne np. lucerny, rzodkiewki, do dekoracji

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
3157.5 kJ / 754.7 kcal
Białko
20 g
Węglowodany
50.7 g
Tłuszcz
53.3 g
Tłuszcz nasycony
27.1 g
Błonnik
5.6 g
Sód
1179.6 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy