Pełnoziarnista focaccia z papryką i cebulą (TM5)

Name: Pełnoziarnista focaccia z papryką i cebulą (TM5)
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 400 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 300 g wody; 60 g oliwy z oliwek; 20 g drożdży świeżych; 25 g miodu; 1 łyżeczka soli; 150 g cebuli; 150 g czerwonej papryki; 2 łyżeczki rozmarynu, świeżego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.3 (15 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 3 godz. 20 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

400 g mąki pszennej pełnoziarnistej, typu 1850-2000
300 g wody
60 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
20 g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 2 łyżeczki suchych drożdży (8 g, patrz wskazówka)
25 g miodu
1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
150 g cebuli, przekrojonej pionowo na pół
150 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 4-5 kawałków
2 łyżeczki rozmarynu, świeżego, posiekanego
lub 1 - 2 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1543.9 kJ / 369 kcal
Białko: 9.9 g
Węglowodany: 56.6 g
Tłuszcz: 11.4 g
Tłuszcz nasycony: 1.7 g
Błonnik: 3.5 g
Sód: 201.3 mg