Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

4.5 15 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 50 min

2 portions

Składniki

Orange Compound Butter

orange
1
unsalted butter diced, chilled
8 oz
roasted garlic, homemade (see Tip) or 6 cloves roasted garlic, store bought
6 cloves
honey
½ oz
salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Sous Vide Pork Chops

pork chops, boneless (approx. 6-8 oz ea., 1 in. thick)
2
salt to taste
ground black pepper to taste
thyme divided
2 sprigs
water to fully submerge bag (not higher than the max. fill level)
65 oz
lemon juice
1 oz

Cherry Port Sauce

shallots cut into pieces
1 ½ oz
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
1 sprig
port wine
7 oz
balsamic vinegar
1 oz
brown sugar
1 oz
frozen cherries, pitted thawed, halved
4 oz
vegetable oil to sear

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1738 mg

Białko 55.2 g

Kalorie 6165.2 kJ / 1473.5 kcal

Tłuszcz 99 g

Błonnik 3.8 g

Tłuszcz nasycony 60.7 g

Węglowodany 72.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Citrus Crush 12 Przepisów
Stany Zjednoczone

Homemade Valentine 16 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Slow Cooked Beef Stroganoff

7 godz.

Sous-vide Steak with Creamy Lemon Sauce

1 godz. 30 min

Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs

1 godz. 40 min

Sous-vide Steak

1 godz. 30 min

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

1 godz. 40 min

Korean Style Pork Chops with Spicy Rice and Steamed Bok Choy

1 godz. 5 min

Sirloin Steaks with Herb Butter, Rosemary Potatoes and Broccoli

45 min

Florentine Meatballs and Linguine

1 godz. 10 min

Marry Me Chicken

40 min

Herb Butter (Maître d'Hôtel Butter)

10 min

Ropa Vieja Cubana (Cuban Shredded Beef)

4 godz. 20 min

Broccoli Sauté (TM6 Metric)

15 min