Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

4.5 15 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 50 min

2 portions

Składniki

Orange Compound Butter

orange
1
unsalted butter diced, chilled
8 oz
roasted garlic, homemade (see Tip) or 6 cloves roasted garlic, store bought
6 cloves
honey
½ oz
salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Sous Vide Pork Chops

pork chops, boneless (approx. 6-8 oz ea., 1 in. thick)
2
salt to taste
ground black pepper to taste
thyme divided
2 sprigs
water to fully submerge bag (not higher than the max. fill level)
65 oz
lemon juice
1 oz

Cherry Port Sauce

shallots cut into pieces
1 ½ oz
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
1 sprig
port wine
7 oz
balsamic vinegar
1 oz
brown sugar
1 oz
frozen cherries, pitted thawed, halved
4 oz
vegetable oil to sear

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1738 mg

Białko 55.2 g

Kalorie 6165.2 kJ / 1473.5 kcal

Tłuszcz 99 g

Błonnik 3.8 g

Tłuszcz nasycony 60.7 g

Węglowodany 72.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Citrus Crush 12 Przepisów
Stany Zjednoczone

Homemade Valentine 16 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Chicken and Mushroom Rice

30 min

Sweet Apple Dip

10 min

Garam Masala

10 min

Lamb Soup with Butternut Squash Ravioli

8 godz. 50 min

Pineapple Chicken Malvani Curry

30 min

Sous-Vide Cantonese-Style Beef with Tomatoes and Onions

2 godz. 25 min

Pork Tenderloin with Spicy Coconut Sauce, Garlic Naan and Cucumber Salad

1 godz. 45 min

Rustic Spice Mix for Bread

5 min

Ginger Snaps with Mascarpone and Figs

1 godz. 55 min

Christmas Tree Spinach Puff

1 godz.

Grilled Pineapple Salsa

20 min

Mulling Spices

1 godz. 50 min