Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

4.5 77 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 40 min
4 portions

Składniki

  • dark brown sugar
    1 tbsp
  • salt
    2 tsp
  • whole black peppercorns
    1 tsp
  • ground ginger
    1 tsp
  • garlic powder
    1 tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • dried red chili flakes
    ½ tsp
  • ground cloves
    ¼ tsp
  • pork tenderloin (approx. 16-24 oz), cut in half
    1
  • shallots quartered lengthwise
    8 oz
  • fresh lemongrass (4 in. piece), quartered lengthwise
  • water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
    65 oz
  • lemon juice
    1 oz
Ginger Glaze
  • dark brown sugar
    4 oz
  • ginger, minced
    2 tsp
  • corn starch
    1 tbsp
  • water
    4 oz
  • rice vinegar
    2 oz
  • soy sauce
    1 oz
  • non-stick spray oil
  • fresh parsley to garnish

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 431 kcal / 1803 kJ
Białko 38 g
Tłuszcz 12 g
Węglowodany 42 g
Błonnik 2 g
Tłuszcz nasycony 4 g
Sód 628 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...