Przejdź do głównej treści Szukaj
Spicy udon noodles with tempeh (Matthew Kenney)

Spicy udon noodles with tempeh (Matthew Kenney)
4.0 2 rating
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 5 godz. 40 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • cashews
    155 g
  • water to soak
Paprika Oil
  • extra virgin olive oil
    60 g
  • smoked paprika
    1 ½ tsp
Spicy Cashew Tare
  • hoisin sauce
    155 g
  • miso paste chickpea (see Tips)
    70 g
  • veggie tsuyu (vegetable fond)
    70 g
  • agave syrup
    30 g
  • togarashi powder
    1 tsp
Shiitake Dashi
  • water
    1420 g
  • dried shiitake mushroom thinly sliced
    85 g
  • kombu (approx. 3-4 large sheets)
    15 g
Udon Noodles
  • water
    1420 g
  • extra virgin olive oil to fry
    1 - 2 tbsp
  • tempeh cut into pieces
    170 g
  • red chilli oil
    1 tbsp
  • udon noodle
    340 g
  • edible flowers to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 914.2 mg
Białko 22.8 g
Kalorie 2820.3 kJ / 674.1 kcal
Tłuszcz 31.8 g
Błonnik 6.1 g
Tłuszcz nasycony 5.8 g
Węglowodany 80.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 13 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

4.3(42)

2 godz. 30 min

Traditional fried rice (Nasi Goreng Tek-Tek)

Traditional fried rice (Nasi Goreng Tek-Tek)

4.1(44)

20 min

Creamy miso mushroom udon

Creamy miso mushroom udon

4.6(95)

45 min

Sweet potato and wakame patties (Jude Blereau)

Sweet potato and wakame patties (Jude Blereau)

3.8(5)

1 godz.

Long Bean Rice

Long Bean Rice

3.8(6)

1 godz. 10 min

Anne Tesconi's Chicken roulade all'Italiana

Anne Tesconi's Chicken roulade all'Italiana

4.7(12)

1 godz. 25 min

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

4.6(48)

35 min

Rainbow bowl

Rainbow bowl

4.6(12)

1 godz. 20 min

Fish ambul thiyal (Sour fish curry)

Fish ambul thiyal (Sour fish curry)

3.6(8)

1 godz.

Prawns with coriander coconut rice

Prawns with coriander coconut rice

4.2(26)

35 min

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

4.0(7)

1 godz. 15 min

Carrot, pumpkin and ginger purée

Carrot, pumpkin and ginger purée

4.5(31)

20 min