Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

4.2 28 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

Quinoa

tri-colour quinoa
170 g
filtered water plus extra for soaking
1000 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp

Miso ginger dressing

piece fresh ginger peeled
2 cm
sunflower seeds
45 g
avocado oil
1 tbsp
shiro (white) miso paste
1 tbsp
lemon juice to taste
20 - 40 g
pure maple syrup
1 tbsp
filtered water
60 g
salt
1 pinch

Salad

fresh baby spinach leaves
60 g
rocket
60 g
blood oranges peeled and segmented (see Tips)
2
navel oranges peeled and segmented (see Tips)
2
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
3
pecans (optional)
1 tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 12.6 g

Kalorie 1588.8 kJ / 378.3 kcal

Tłuszcz 15.4 g

Błonnik 9.9 g

Węglowodany 42.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Soba noodle and tofu salad

Soba noodle and tofu salad

35 min

Quinoa salad with mango salsa

Quinoa salad with mango salsa

1 godz.

Thai tofu and sweet potato cakes

Thai tofu and sweet potato cakes

30 min

Kale, sprouts and red cabbage salad

Kale, sprouts and red cabbage salad

4 godz. 35 min

Sticky Sriracha tofu bowl

Sticky Sriracha tofu bowl

45 min

Superfood salmon salad

Superfood salmon salad

1 godz. 5 min

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

30 min

Sweet potato and grain salad

Sweet potato and grain salad

1 godz. 30 min

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

2 godz. 30 min

Freekeh and broad bean salad

Freekeh and broad bean salad

2 godz. 30 min

Colourful quinoa salad

Colourful quinoa salad

40 min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 min