Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
Składniki
-
5 g de cognac
-
5 g de porto blanc
-
2 pincées de sel et un peu pour les ballotines
-
4 pincées de poivre blanc moulu
-
230 g de foie gras de canard cru
-
700 g de carottes coupées en morceaux
-
1900 g d'eau
-
1 pincée de gros sel
-
100 g de pommes de terre coupées en morceaux
-
3 suprêmes de poulet, sans peau
-
20 g de jus d'orange
-
100 g de lait
-
10 g de beurre
-
30 g de jus de citron (½ citron)
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1 godz.
Velouté de butternut, carottes et poireaux
40 min
Purée de pomme de terre et merguez
55 min
Purée de brocoli, œufs mollets et tuiles de parmesan
25 min
Sauce béchamel Mode Sauce
15 min
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
1 godz. 45 min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40 min
Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes
1 godz. 5 min
Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
45 min
Nuggets de poulet, purée de patates douces
1 godz. 5 min
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55 min
Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons
50 min