Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

3.9 13 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

2 portions

Składniki

10 g de sucre en poudre
2 g de sel
1 orange non traitée zeste et jus
2 pincées de poivre moulu
1 magret de canard avec la peau coupé en deux
300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)
10 g de beurre

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1241.5 mg

Białko 45 g

Kalorie 1780.5 kJ / 424 kcal

Tłuszcz 13 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 32 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tarte soleil aux tomates séchées et sardines

1 godz. 30 min

Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume

35 min

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

20 min

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

3 godz. 30 min

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40 min

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

1 godz.

Crackers de galette et mousse de crevettes

40 min

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

2 godz. 15 min

Miniquiches au canard confit

5 godz. 10 min

Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat

45 min

Sauce aux figues

25 min

Taboulé aux fruits de mer

30 min