Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

3.9 13 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

2 portions

Składniki

10 g de sucre en poudre
2 g de sel
1 orange non traitée zeste et jus
2 pincées de poivre moulu
1 magret de canard avec la peau coupé en deux
300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)
10 g de beurre

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1241.5 mg

Białko 45 g

Kalorie 1780.5 kJ / 424 kcal

Tłuszcz 13 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 32 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

1 godz. 45 min

Sous-vide joues de porc

8 godz. 30 min

Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat

45 min

Joues de bœuf au cidre

3 godz. 15 min

Chili con carne cuisson lente

5 godz. 5 min

Foie gras sous-vide

72 godz.

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4 godz.

Sauce caramel au whisky

35 min

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

1 godz. 20 min

Blanquette de veau cuisson lente

2 godz. 10 min

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

1 godz. 15 min

Caramel liquide

25 min