Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

3.9 13 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

2 portions

Składniki

10 g de sucre en poudre
2 g de sel
1 orange non traitée zeste et jus
2 pincées de poivre moulu
1 magret de canard avec la peau coupé en deux
300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)
10 g de beurre

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1241.5 mg

Białko 45 g

Kalorie 1780.5 kJ / 424 kcal

Tłuszcz 13 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 32 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Canard laqué et purée de vitelotte

35 min

Filet mignon aux pruneaux et tagliatelles de légumes

1 godz. 10 min

Papillotes de cabillaud au tandoori

1 godz. 5 min

Sous-vide magrets de canard

2 godz.

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1 godz. 5 min

Thon sous-vide au beurre citron

30 min

Poulet à la crème de citron et panais

1 godz. 50 min

Foie gras sous-vide

72 godz.

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2 godz. 40 min

Goulasch de bœuf cuisson lente

2 godz. 45 min

Magret de canard et sabayon à l'orange

2 godz. 20 min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2 godz. 30 min