Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat

Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat

4.4 18 rating

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

beurre pour graisser

Le cabillaud, les pommes de terre et les courgettes

1 orange non traitée zeste (lamelles de 2 cm) et jus
1 citron jaune non traité zeste (lamelles de 2 cm) et jus
700 g d'eau
400 g de pommes de terre coupées en morceaux
400 g de courgettes coupées en rondelles (5 mm)
4 filets de cabillaud (120-200 g chacun)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Les muffins aux pépites de chocolat

100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
150 g de beurre doux coupé en morceaux
2 œufs
200 g de sucre en poudre
300 g de farine de blé
1 pincée de sel
300 g de lait
2 c. à café de levure chimique (10 g)

Le beurre aux agrumes

80 g de beurre coupé en morceaux
1 c. à café de graines d'anis vert

1 c. à café de graines de fenouil
3 brins de persil frais, équeutés et ciselé

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 744 mg

Białko 35 g

Kalorie 4515 kJ / 1078 kcal

Tłuszcz 65 g

Błonnik 5.8 g

Tłuszcz nasycony 40 g

Węglowodany 86 g

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Francja

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