Urządzenia i Akcesoria
Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 3 godz. 30 min
4 portions
Składniki
-
50 g d'oignon coupé en deux
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140 g de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
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50 g de branche de céleri en morceaux
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20 g d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
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4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
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1 feuille de laurier déshydratée
-
½ c. à café de sel et un peu pour les légumes
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500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
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200 g de myrtilles
-
35 g de sucre roux
-
25 g de beurre en morceaux
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80 g d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
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200 g de chair de potiron en cubes (2 cm)
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poivre noir moulu
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60 g de vinaigre balsamique
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mélange de graines germées pour la finition
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
341.5 mg
Białko
20 g
Kalorie
2137.8 kJ /
510.8 kcal
Tłuszcz
37 g
Błonnik
7.1 g
Tłuszcz nasycony
10.5 g
Węglowodany
22.5 g
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44 Przepisy
Francja
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