![Rosa di Parma Rosa di Parma](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4dc86e74db5231a75ff50a1be91a3dc5/Derivates/1b1714631df25bb8481b86ba622e9d9077637b35.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1 cucchiaio di sale grosso
-
1
rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
lub 1 cucchiaino di rosmarino secco in polvere - 1 spicchio di aglio
-
1
foglia di salvia fresca
lub ½ cucchiaino di foglie di salvia secca -
1
foglia di alloro fresco
lub 1 foglia di alloro secca - 3 - 4 grani di pepe nero
- 400 - 500 g filetto di manzo in un'unica fetta (alta circa 1 cm)
- 80 g di prosciutto crudo di Parma a fette
- 80 g di Parmigiano Reggiano a scaglie o fettine sottili
- 150 g di cipolle bianche a fettine (0.5 cm circa)
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 60 g di Marsala
- 60 g di vino rosso tipo Lambrusco
-
60
g di panna (min. 30% di grassi)
lub 60 g di latte intero -
10
g di farina tipo 00
lub 10 g di amido di mais (maizena)
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 1353.8 kJ / 323.5 kcal
- Białko
- 23.8 g
- Węglowodany
- 4.9 g
- Tłuszcz
- 21.4 g
- Tłuszcz nasycony
- 6.7 g
- Błonnik
- 0.3 g
- Sód
- 1116.2 mg
Alternatywne przepisy
Intreccio d'amore
1ч. 30 мин.
Ghirlanda dolce di Natale
4h 30min
Polpettone del Ringraziamento
1ч. 30 мин.
Involtini di lonza allo speck con carote e funghi e budino agli amaretti
1ч. 30 мин.
Crespelle con radicchio e noci
2ч.
Crepês asparagi e salsiccia
1h 50 min
Pan di spagna salato natalizio
1 godz.
Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi
1ч. 30 мин.
Polenta con ragù (Bimby Friend)
1 godz. 10 min
Quiche ai funghi e Fontina
1ч. 30 мин.
Krapfen con crema pasticcera
4 godz. 20 min
Polpettone di patate con speck e formaggio filante
1ч. 30 мин.