Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate
Składniki
Braciole di maiale sottovuoto
-
800 g di braciole di maiale disossate, tagliate in 4 fette (spessore circa 3 cm)
-
4 - 8 pizzichi di sale
-
4 - 8 pizzichi di pepe nero macinato
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
2 rametti di rosmarino fresco
-
2 spicchi di aglio a metà
-
2 cucchiaini olio extravergine di oliva
Salsa al cioccolato e pere caramellate
-
70 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
10 g di aceto balsamico
-
25 g di acqua
-
2 cucchiai di burro
-
1 cucchiaio di zucchero di canna
-
2 pere Conference senza torsolo, sbucciato e tagliate in 8 spicchi
-
2 - 3 cucchiaio di Rum (opcjonalnie) speziato
-
1 - 2 pizzichi sale
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 porzione
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Włochy
Może spodoba Ci się również...
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2 godz. 40 min
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2 godz.
Involtini di pollo ripieni sottovuoto con salsa ai peperoni
2 godz. 10 min
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8 godz.
Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto
3 godz. 30 min
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1 godz. 20 min
Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi
4 godz. 55 min
Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala
2 godz. 20 min
Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano
3 godz.
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2 godz. 30 min
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8 godz. 45 min
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1 godz. 45 min