Wersje kompatybilne
Feuilleté de légumes et champignons à la crème
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
La pâte feuilletée
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 200 g de beurre, préalablement congelé
- 1 pincée de sel
- 75 g d'eau
- 300 g de carottes, coupées en tronçons (2 cm)
- 300 g de courges d'hiver, coupées en "frites"
- 300 g de patates douces, coupées en demi-rondelles
Les légumes vapeur
- 600 g d'eau
La fondue de poireaux au chèvre
- 250 g de poireaux, coupés en tronçons
- 10 g d'huile de colza
- 160 g de fromage de chèvre demi-sec, coupé en morceaux
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 30 g de mélange de graines
Les champignons à la crème
- 1 gousse d'ail
- 30 g d'échalote
- 750 g de champignons de Paris frais
- 200 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 25 g d'oignons frits déshydratés, pour le service (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 3015.7 kJ / 724.5 kcal
- Białko
- 15.8 g
- Węglowodany
- 46.7 g
- Tłuszcz
- 51.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 30.2 g
- Błonnik
- 8 g
- Sód
- 573.5 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre
35min
Riz aux petits légumes et crevettes sautées
45min
Gratin de potimarron et pommes de terre, béchamel aux herbes et comté
50min
Tartines aux légumes grillés
3h 15min
Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe
1h
Bar et fenouils caramélisés
1 Std. 15 Min
Gratin dauphinois aux cèpes
1h 30min
Tourte aux légumes et au tofu
1h 25min
Galettes de pommes de terre farcies aux champignons
1h
Burger à la betterave et oignons caramélisés
3h 10min
Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes
2h
Tarte aux légumes du soleil
50min