Panini della Val Venosta

Panini della Val Venosta

4.2 10 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 15 godz. 30 min

10 pezzi

Składniki

Lievitino

90 g di acqua
5 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di segale

Starter alle spezie

½ cucchiaino di semi di finocchio
¼ di cucchiaino di semi di cumino
60 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
20 g di pangrattato
20 g di farina di segale

Pane

1760 g di acqua (di cui 260 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
100 g di farina di segale + q.b.
260 g farina tipo 0
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 5 g

Kalorie 683 kJ / 166 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 2.6 g

Węglowodany 33 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Treccia di pane alle olive

Treccia di pane alle olive

5 Std. 30 Min

Pane semplice

Pane semplice

4 Std.

Focaccia integrale a lunga lievitazione

Focaccia integrale a lunga lievitazione

24 Std.

Pane ai semi di girasole

Pane ai semi di girasole

22 Std.

Pane arabo

Pane arabo

3 Std. 30 Min

Pane integrale alla curcuma

Pane integrale alla curcuma

16 Std.

Panini al cumino

Panini al cumino

16 Std. 30 Min

Pane di segale

Pane di segale

20 Std. 30 Min

Pane di kamut e farro

Pane di kamut e farro

4 Std.

Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

19 Std.

Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

19 Std.

Pane contadino

Pane contadino

19 Std.