Pane di patate e noci

Pane di patate e noci

5.0 3 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 21 godz.

1 pezzo

Składniki

Starter

40 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
110 g di acqua

Lievitino

150 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco, di segale
110 g di farina di segale

Patate

500 g di acqua
180 g di patata a pasta farinosa con la buccia

Pane

olio extravergine di oliva q.b.
300 g di farina tipo 1 forte (almeno W320) + q.b.
8 g di sale
5 g di lievito di birra fresco
70 g di gherigli di noci
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 61 g

Kalorie 9282 kJ / 2283 kcal

Tłuszcz 50 g

Błonnik 32.3 g

Węglowodany 362 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby Sensor 373 Przepisy
Włochy

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Torroncini abruzzesi

3h 30min

Cremoso al pistacchio

2h 30min

Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

10h

Falling Leaves (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

15h

Panini di patate

20h

Lievito madre con farina di segale

96h 20min

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

16h 30min

Torta pan di zenzero e cioccolato

1h 40min

Primo sale

13h 30min

Semisfere al cioccolato con cuore di fragola

3h

Brioches ripiene alle mele

4h

Gelato biscotto al caffè

20h