![Putenbrust mit Drillingen und Ratatouille Putenbrust mit Drillingen und Ratatouille](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1023a2c3d36e9285ac4614c93a4c3b44/Derivates/88d1eba9f3318dadc8ba6a27cfa627efca4f5c9a.jpg)
Wersje kompatybilne
Putenbrust mit Drillingen und Ratatouille
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Sous-vide Putenbrust
- 1370 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 4 Putenbrustfilets, ohne Haut (à ca. 180 g)
- 20 g Butter
Drillinge und Ratatouille
- 70 g Parmesan, in Stücken
- 5 Stängel Basilikum, abgezupft
- 70 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 250 g Zucchini, in Würfeln (2 cm)
- 250 g Aubergine, in Würfeln (2 cm)
- 1 rote Paprika (ca. 180 g), in Würfeln (2 cm)
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 100 g Wasser
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Zucker
- 2 TL Kräuter der Provence
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
lub 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 500 g Drillinge, in Spalten
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2402 kJ / 574 kcal
- Białko
- 49 g
- Węglowodany
- 37 g
- Tłuszcz
- 26 g
- Tłuszcz nasycony
- 9 g
- Błonnik
- 7.3 g
- Sód
- 895 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis
1h 20min
Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
1 godz. 10 min
Lasagne
1 godz. 45 min
Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise
1h 20min
Überbackene Hähnchenbrust in Tomatensauce mit Kartoffelpüree
1 godz.
Lachs mit Dill-Senf-Sauce und Gemüse
1 godz.
Spargel-Lachs-Päckchen mit Drillingen und Kerbelsauce
1 godz.
Hähnchenbrust mit Gnocchi und mediterranem Gemüse
1 godz.
Schweinefilet mit Paprika-Rahm-Sauce und Salbei-Gnocchi
1h 15min
Spaghetti Bolognese mit Basilikum-Parmesan
35 Min
Paprika-Hähnchen-Geschnetzeltes zu Bandnudeln
40 Min
Hähnchen mit Gemüsereis
45 Min