Przejdź do głównej treści Szukaj
Rabbit Stew with Sweet Potato Purée

Rabbit Stew with Sweet Potato Purée
3.8 5 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz.
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • olive oil
    35 g
  • leeks cut in pieces
    200 g
  • garlic cloves
    2
  • carrots diced (1.5 cm)
    150 g
  • celery cut in pieces (1 cm)
    50 g
  • whole rabbit skinless, head removed, cut in small pieces (see tip)
    600 g
  • water
    100 g
  • plain flour
    15 g
  • turnips diced (1.5 cm)
    200 g
  • savoy cabbage leaves cut in pieces
    200 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l)
    1
    1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
  • salt
    2 ¼ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • bouquet garni (bay leaves, rosemary and thyme), approx. 25 g (see tip)
    1
  • sweet potatoes cut in pieces (approx. 1,5 cm)
    500 g
  • tinned large white beans (e.g. cannellini, haricot, butter beans)
    500 g
  • fresh turmeric (approx. 5 cm), sliced
    1 piece
  • fresh green peas
    300 g
    frozen green peas, defrosted
  • fresh oyster mushrooms cut in pieces
    200 - 250 g
  • fresh thyme leaves only
    5 sprigs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1037 mg
Białko 34 g
Kalorie 2000 kJ / 478 kcal
Tłuszcz 13 g
Błonnik 14 g
Tłuszcz nasycony 2.7 g
Węglowodany 60 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Go Green, Feel Good 71 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Beef stew with Red Peppers and Potatoes

3.8(15)

1 Std. 30 Min

Garlic Turkey Stew

4.6(104)

45 Min

Potato and Dried Mushroom Soup

4.0(52)

35 Min

Rabbit in a Citrus Marinade with Black Olives and Thyme - Coniglio marinato agli agrumi con olive e timo

3.5(6)

1 Std. 30 Min

Rabbit stew

3.8(9)

1 Std.

Pickled Gherkin Soup - Rassolnik

4.7(25)

1 Std. 20 Min

Borscht

4.2(128)

50 Min

Three Course Meal for Two: Vegetable Soup, Baked Chicken Casserole with Rice, Steamed Cinnamon Apple

4.2(25)

1 Std. 15 Min

Venison and Potato Goulash

4.2(20)

50 Min

Broccoli and potatoes with blue cheese sauce

4.0(29)

45 Min

Liver Cake

4.2(12)

1 Std. 50 Min

Traditional Austrian Beef Goulash

4.7(172)

4 Std.