Shakshuka z czerwoną soczewicą i fetą; Sałatka z kaszą bulgur, suszonymi pomidorami, szpinakiem i fetą

Name: Shakshuka z czerwoną soczewicą i fetą; Sałatka z kaszą bulgur, suszonymi pomidorami, szpinakiem i fetą
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 - 100 g suszonych pomidorów, w oleju; 150 g cebuli; 30 g migdałów, ze skórką; 40 g oleju; 1500 g wody; 1 ½ łyżeczki soli; 100 g kaszy bulgur; 1 - 2 ząbki czosnku; 350 - 400 g pomidorów, dojrzałych; 50 g czerwonej soczewicy, suszonej; ¼ - ¾ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 4 jajka; 1 opakowanie sera feta; ¼ opakowania liści szpinaku baby, świeżych; zioła, świeże

4.8 71 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

4 porcje

Składniki

suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
80 - 100 g
cebuli przekrojonej na pół
150 g
migdałów, ze skórką
30 g
30 g orzechów laskowych
oleju z zalewy z suszonych pomidorów
40 g
wody
1500 g
soli
1 ½ łyżeczki
kaszy bulgur
100 g
ząbki czosnku
1 - 2
pomidorów, dojrzałych pokrojonych na kawałki
350 - 400 g
350 - 400 g krojonych pomidorów, z puszki
czerwonej soczewicy, suszonej o czasie gotowania 10-15 min
50 g
kolendry, mielonej (opcjonalnie)
¾ - 1 łyżeczka
kminu rzymskiego, mielonego
¼ - ¾ łyżeczki
chili, mielonego (opcjonalnie)
¼ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ - ½ łyżeczki
jajka
4
sera feta pokrojonego w 1 cm kostkę
1 opakowanie
liści szpinaku baby, świeżych (ok. 50 g)
¼ opakowania
zioła, świeże np. liście bazylii lub kolendry, do podania