Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Pâté en croûte
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 8 godz. 45 min
10 portions
Składniki
Pastry
-
plain flour plus extra to dust380 g
-
unsalted butter cut into pieces170 g
-
sea salt1 tsp
-
chilled water100 g
Pork filling
-
fresh parsley leaves only4 sprigs
-
pork meat, sinew free cut into cubes (2 cm), partially frozen900 g
-
sea salt to taste2 tsp
-
ground black pepper1 tsp
-
brandy20 g
-
button mushrooms sliced100 g
-
shelled pistachios (optional)20 g
Assembly
-
butter to grease
-
rindless bacon rashers (see Tips)300 g
-
egg lightly beaten1
Jelly
-
titanium strength gelatine leaves6
-
Madeira wine (see Tips)200 g
-
water130 g
-
pure maple syrup30 g
-
white wine vinegar1 tsp
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
1091.1 mg
Białko
32.9 g
Kalorie
1879.9 kJ /
447.6 kcal
Tłuszcz
20 g
Błonnik
1.5 g
Tłuszcz nasycony
10.9 g
Węglowodany
33.8 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Sourdough soup (White borscht)
96 godz. 30 min
Gougère puffs with salmon mousse
25 godz. 35 min
Potato Gratin
1 godz. 10 min
Baguettes
3 godz. 45 min
Smoked salmon brioche with crème fraîche and dill
2 godz. 40 min
Crème pâtissière
15 min
Orange Campari marmalade
1 godz. 35 min
Trout mousse
5 min
Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)
1 godz.
Beetroot and tequila cured salmon
24 godz. 20 min
Floating islands
40 min
Gratin dauphinois
50 min