Kalguksu (chicken noodle soup)

Kalguksu (chicken noodle soup)

4.3 39 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

Dough

plain flour plus extra to dust
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 tbsp
sea salt
1 tsp

Chicken

onion cut into slices (1 cm)
80 g
water
1000 g
sea salt
1 ½ tsp
chicken breast cut into pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra to drizzle
2 ½ tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Noodles and soup

water to cook noodles
sea salt
1 pinch
spring onions/shallots cut into slices (5 mm), to garnish
2
Korean chilli paste (gochujang) to serve (optional - see Tip)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1492.4 mg

Białko 26.5 g

Kalorie 2139.9 kJ / 509.5 kcal

Tłuszcz 21.7 g

Błonnik 3.6 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 53 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Flavours of Korea 15 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Singapore style noodles (Thermomix® Cutter)

40 min

Chicken and Chinese sausage rice

50 min

Chicken katsu curry with rice

1 godz. 40 min

Chicken, Mushroom and Chinese Sausage Rice

50 min

Ma yi shang shu (sweet potato noodles with pork)

20 min

Qing zheng yu (steamed fish with ABC soup)

1 godz. 15 min

Kai yang bai cai (braised cabbage with mushrooms)

40 min

Prawn yakisoba (TM6 only)

35 min

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1 godz. 25 min

Turmeric fried chicken

13 godz. 10 min

Braised Yee Mee

30 min

Yang zhou chao fan (Chinese “fried" rice)

35 min