Kalguksu (chicken noodle soup)

Kalguksu (chicken noodle soup)

4.3 39 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

Dough

plain flour plus extra to dust
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 tbsp
sea salt
1 tsp

Chicken

onion cut into slices (1 cm)
80 g
water
1000 g
sea salt
1 ½ tsp
chicken breast cut into pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra to drizzle
2 ½ tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Noodles and soup

water to cook noodles
sea salt
1 pinch
spring onions/shallots cut into slices (5 mm), to garnish
2
Korean chilli paste (gochujang) to serve (optional - see Tip)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1492.4 mg

Białko 26.5 g

Kalorie 2139.9 kJ / 509.5 kcal

Tłuszcz 21.7 g

Błonnik 3.6 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 53 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Flavours of Korea 15 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Turmeric fried chicken

13 godz. 10 min

Nasi Kerabu (Blue Pea Rice)

1 godz. 20 min

Wonton soup

1 godz.

Korean fried chicken

4 godz.

Stir Fried Whole Fish

20 min

Yu wan tang (fish ball soup)

40 min

Steamed Chicken Essence

1 godz. 10 min

Ginger and chilli dipping sauces (for Hainanese chicken)

20 min

Dou sha bao (red bean paste buns)

9 godz. 30 min

Chilli mussels with risoni

35 min

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1 godz. 25 min

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40 min