Przejdź do głównej treści Szukaj
Fôret-noire

Fôret-noire
4.5 24 oceny
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 5 godz. 15 min
8 parts
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La ganache montée au chocolat
  • 170 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 65 g de chocolat noir de couverture à 60%, détaillé en morceaux
La pâte sablée au cacao
  • 225 g de farine de blé
  • 150 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 95 g de sucre glace maison
  • 30 g d'amandes en poudre
  • 15 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 œuf
Le biscuit au chocolat
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de cassonade
  • 4 œufs
  • 20 g de farine tamisée
  • 20 g de fécule tamisée
  • 20 g de cacao en poudre tamisé
  • 40 g de beurre fondu
La chantilly au mascarpone et kirsch
  • 300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 100 g de mascarpone très froid
  • 35 g de cassonade
  • 20 g de kirsch
Le sirop au kirsch
  • 150 g d'eau
  • 125 g de sucre en poudre
  • 20 g de kirsch
  • ½ gousse de vanille grattée
Le montage
  • 4 c. à soupe de confiture de framboises
  • 25 cerises amarena, au sirop

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 part

Sód 196.5 mg
Białko 12.5 g
Kalorie 3817.4 kJ / 913.6 kcal
Tłuszcz 53.6 g
Błonnik 4.4 g
Tłuszcz nasycony 33.8 g
Węglowodany 90.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Best of Noël 24 Przepisy
Francja
Thermomix® et moi n°34 47 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Gâteau de semoule aux fruits

4.3(3)

1h 50min

Escargots aux graines de pavot

Nessuna valutazione

Petites brioches aux raisins et craquelin vanille

4.7(6)

2h 30min

Tarte à l’orange

3.1(16)

6h 5min

Minitartelettes rhubarbe-framboise meringuées

4.0(8)

2h

Puits de meringue à l'orange

4.2(10)

4h 40min

Truffes au chocolat blanc

3.1(10)

1h 35min

Saint-honoré citron-framboises

4.6(10)

2h 30min

Parfait au caramel

4.2(26)

7h

Croquants aux noix

4.5(82)

1h 30min

Crème à napper

4.7(10)

15min

Biscuits amande-griotte

4.0(7)

12h