Dorsz w ziołowej kruszonce z ryżem, szpinakiem i sosem cytrynowym

Name: Dorsz w ziołowej kruszonce z ryżem, szpinakiem i sosem cytrynowym
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: ½ cytryny; 250 g ryżu basmati; 4 gałązki koperku, świeżego; 4 gałązki kolendry, świeżej; 4 gałązki natki pietruszki, świeżej; 50 g bułki tartej; 30 g sera parmezan; 60 g masła; 1000 g wody; 1 ¾ łyżeczki soli; 500 - 600 g filetów z dorsza, ze skórą lub bez skóry; 200 - 250 g liści szpinaku, świeżych; ½ - 1 łyżeczka czosnku, granulowanego; 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu białego, mielonego

4.2 37 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

cytryny ekologicznej
½
ryżu basmati
250 g
koperku, świeżego tylko liście
4 gałązki
kolendry, świeżej tylko liście
4 gałązki
natki pietruszki, świeżej tylko liście
4 gałązki
bułki tartej
50 g
sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
30 g
masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
60 g
wody
1000 g
soli plus dodatkowa ilość do oprószenia ryby
1 ¾ łyżeczki
filetów z dorsza, ze skórą lub bez skóry (4 filety, 125-150 g każdy)
500 - 600 g
liści szpinaku, świeżych
200 - 250 g
czosnku, granulowanego
½ - 1 łyżeczka
śmietany, min. 30% tłuszczu
150 g
skrobi ziemniaczanej
½ łyżeczki
½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
pieprzu białego, mielonego
¼ - ½ łyżeczki
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego