Makaron z fenkułem i sosem pomidorowym

Name: Makaron z fenkułem i sosem pomidorowym
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 350 g makaronu, suchego; 20 g oleju; 400 g bulwy kopru włoskiego; 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, suszonych; 60 g cebuli; 20 g cukru; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 20 g koncentratu pomidorowego; woda; sól; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 2 krople kremu balsamicznego; 3 łyżki orzeszków piniowych; mini mozzarella

4.4 101 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

makaronu, suchego (np. penne)
350 g
oleju
20 g
bulwy kopru włoskiego (fenkułu), pokrojonej w 2-3 cm plastry (kilka liści drobno posiekać i odłożyć do dekoracji)
400 g
nasion kopru włoskiego, suszonych
1 łyżeczka
cebuli pokrojonej w 5 mm piórka
60 g
cukru
20 g
krojonych pomidorów, z puszki
400 g
koncentratu pomidorowego
20 g
woda do gotowania makaronu
sól do gotowania makaronu
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
½ łyżeczki
½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
kremu balsamicznego
2 krople
orzeszków piniowych (30 g)
3 łyżki
mini mozzarella (ok. 180 g), odsączona z zalewy, do dekoracji