Insalata di bulgur con polpo e ceci

Insalata di bulgur con polpo e ceci

4.6 15 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

8 porzioni

Składniki

Condimento

1 spicchio di aglio (opcjonalnie)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
3 foglie di basilico fresco lavate
50 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Polpo

500 g di acqua
700 - 800 g di polpo fresco pulito ed eviscerato
400 g di zucchine a tocchetti (2 cm circa)

Bulgur

200 g di bulgur
400 g di acqua
½ cucchiaio di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
150 g di ceci lessi in scatola sciacquati e sgocciolati

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 238.1 kcal / 996.3 kJ

Białko 15 g

Tłuszcz 8 g

Węglowodany 28.4 g

Błonnik 7.5 g

Tłuszcz nasycony 1 g

Sód 271.6 mg

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