Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa

Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa

4.6 9 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

4 raciones

Składniki

Espárragos y patatas

1000 - 1500 g de espárragos blancos frescos

1000 - 1500 g de espárragos verdes, frescos
1100 g de agua
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
700 g de patatas de guarnición

600 g de patatas

Salsa holandesa

20 - 40 g de agua
10 - 20 g de zumo de limón
175 - 350 g de mantequilla
4 - 8 yemas de huevo
¼ - ½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 11.3 g

Kalorie 2919 kJ / 698 kcal

Tłuszcz 58.5 g

Błonnik 6.5 g

Węglowodany 29.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Entonces Ahora Siempre 50 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.

9 godz. 45 min

Foie gras al vacío

72 godz.

Hojaldre de endivias caramelizadas al balsámico

1 godz. 5 min

Calamares en su tinta

1 godz. 5 min

Boletus confitados

30 min

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

1 godz.

Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz

40 min

Sopa de pescado donostiarra

1 godz.

Espárragos blancos frescos gratinados

1 godz.

Judías pintas con chipirones en su tinta

40 min

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

12 godz. 50 min

Cardo con almendras

20 min