![Warm bulgur salad with orange dressing Warm bulgur salad with orange dressing](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/95fa8cef-24ec-490d-a40e-322611a4ba81/Derivates/18f45768-9548-4be4-b79a-1b25ca0c9840.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Bulgur mixture
- 150 g red onion, cut into halves and finely sliced
- 1000 g water, plus extra to soak
- 1 pinch sea salt, plus extra to taste
- 1 tsp ground cumin
- ½ tsp ground turmeric
- 2 tsp harissa paste
- 2 pieces orange zest, no white pith
- 70 g olive oil
- 1 - 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 200 g bulgur
- 1 orange, peeled and cut into quarters
- 20 g balsamic vinegar
- 1 - 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
- 2 tsp caster sugar
Salad
- olive oil spray, to fry
- 180 g haloumi, cut into slices (1 cm)
- 2 baby eggplants, cut into halves lengthways, flesh scored
- 80 g shelled pistachios
- 10 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 6 sprigs fresh mint leaves
- 1 pomegranate, arils only (see Tips)
- 60 g fresh baby spinach
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2742.4 kJ / 653 kcal
- Białko
- 22.6 g
- Węglowodany
- 50.6 g
- Tłuszcz
- 37.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 9.1 g
- Błonnik
- 12.9 g
- Sód
- 1571.1 mg
Alternatywne przepisy
Cuban-spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa
30 Min
Black bean tomato soup with coriander lime cream
45 Min
Bulgar and Red Lentil Soup
1 Std.
Shakshuka
50 Min
Polenta with mediterranean vegetables
1 Std. 35 Min
Bulghur and lentil soup
1 Std.
Yellow Curry with Mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)
55min
Warm bulgur salad with orange dressing (TM6)
40 Min
Tuna nicoise salad (gut health)
1 Std. 15 Min
Sweet Raisin Pancake - Kaiserschmarrn
35 Min
Pumpkin tahini smash
40 Min
Summer tomato and gin pasta sauce
35 Min