Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Hornazo
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 2 godz. 15 min
20 portions
Składniki
La pâte
-
d'eau100 g
-
de vin blanc80 g
-
de saindoux60 g
-
d'huile d'olive25 g
-
de levure boulangère fraîche émiettée25 g
-
de sucre en poudre1 pincée
-
de farine de blé500 g
-
œufs moyens (53-63 g)2
-
de sel10 g
La viande marinée
-
de longe de porc en tranches (environ 2 cm d'épaisseur, 5 cm x 5 cm)600 g
-
d'eau250 g
-
de sel1 c. à café
-
de paprika doux en poudre1 c. à café
-
de poivre moulu½ c. à café
Les œufs
-
œufs moyens (53-63 g) froids4
-
l'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
La finition
-
de chorizo Iberico, en tranches (0,5 cm)150 - 200 g
-
de jambon ibérique en fines tranches100 g
-
jaune d'œuf battu1
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
267.3 kcal /
1118.2 kJ
Białko
13.9 g
Tłuszcz
13.7 g
Węglowodany
20.3 g
Błonnik
1.2 g
Tłuszcz nasycony
4.7 g
Sód
261.7 mg
