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Œufs enrobés de falafel avec sauce au yaourt
Składniki
Les œufs
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6 œufs moyens (53-63 g) froids
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eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
La sauce au yaourt
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400 g de yaourt à 3,5% m.g.
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15 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
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10 g de miel
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½ c. à café de cardamome en poudre
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1 c. à café de poivre noir moulu
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1 c. à café de sel
Le falafel
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110 g de ciboules coupé en rondelles (1 cm)
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3 gousses d'ail
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4 brins de coriandre fraîche équeutés
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4 brins de persil frais équeutés
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1 jaune d'œuf
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400 g de pois chiches en conserve égouttés
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20 g d'huile d'olive
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20 g de jus de citron fraîchement pressé
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1 c. à café de coriandre en poudre
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1 c. à café de cumin en poudre
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1 c. à café de sel
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40 g de farine de blé
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1 c. à café de levure chimique
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40 g de chapelure
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1500 g d'huile végétale pour la friture
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
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