Quiche salmone e rucola

Name: Quiche salmone e rucola
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 fette
Ingredients: 150 g di farina tipo 0; 75 g di burro; ½ cucchiaino di sale; 50 g di acqua fredda; 30 g di Parmigiano Reggiano; 120 g di porri; 30 g di olio extravergine di oliva; 150 g di salmone affumicato a fette; 350 g di robiola; 30 g di rucola; 1 uovo; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

Liczba porcji 8 fette

Składniki

150 g di farina tipo 0
75 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
50 g di acqua fredda

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
lub 30 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
120 g di porri a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di salmone affumicato a fette + q.b.
350 g di robiola
30 g di rucola + q.b.
1 uovo
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Wartości odżywcze: na 1 fetta
Kalorie: 1384.4 kJ / 330.9 kcal
Białko: 16.8 g
Węglowodany: 7.1 g
Tłuszcz: 26.2 g
Tłuszcz nasycony: 13.3 g
Błonnik: 0.7 g
Sód: 1117.2 mg