Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

5.0 2 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 17 godz. 20 min

21 morceaux

Składniki

Préparer les moules

60 g de beurre de cacao rouge

Ganache au fruit de la passion

60 g de purée de fruit de la passion
30 g de sirop de glucose (voir conseil)
115 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves (voir conseil)

115 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité

Coques de chocolat

300 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 225 g + 75 g (voir conseil)

300 g chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité, séparée 225 g + 75 g

Finition des bonbons

185 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 45 g + 140 g (voir conseil)

185 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualités, séparée 45 g + 140 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 morceau

Sód 19 mg

Białko 1 g

Kalorie 707 kJ / 169 kcal

Tłuszcz 9 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 22 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Macarons au chocolat et à la pistache Dubaï

2 godz.

Glaçage

5 min

Mini monstres

Brak ocen

Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)

Brak ocen

Confiserie aux amandes

20 min

Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)

2 godz. 55 min

Le Vert éternel (Métrique)

10 min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2 godz. 20 min

Sorbet à la Piña colada

30 min

Gâteau au chocolat - café aérien

1 godz. 20 min

Muffins au chocolat et noix de pécan

30 min

Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)

3 godz. 45 min