Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

4.0 4 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 9 godz.

12 morceaux

Składniki

Ganache au chocolat framboise

285 g de chocolat Valrhona Inspiration framboise, fèves (voir conseil)

285 g de chocolat Ruby, pastilles ou morceaux, i.e. Callebaut de couverture
105 g de crème à fouetter
60 g de framboises fraîches
15 g de sirop de glucose (voir conseil)

Pâte à biscuits au chocolat

340 g de farine blanche et un peu plus pour fariner
140 g de sucre à glacer
60 g de farine d'amande
30 g de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
⅛ c. à thé de sel
170 g de beurre non salé en dés, froid
1 œuf de gros calibre
1 jaune d'œuf de gros calibre
1 c. à thé d’eau froide

Assemblage

vermicelles de couleur (opcjonalnie) pour décorer

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 morceau

Sód 89 mg

Białko 9 g

Kalorie 1975 kJ / 472 kcal

Tłuszcz 26 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 14 g

Węglowodany 55 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Meringues fantômes

12 Std. 25 Min

Haricots frits

4 Std. 10 Min

Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)

Keine Bewertungen

Antonio Bachour: Tartelettes au pudding chocolat caramel (métrique)

6 Std. 10 Min

Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)

45 Min

Biscuits au pain d'épice au chocolat (métrique)

2 Std. 15 Min

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

1 Std. 30 Min

Antonio Bachour: Gâteau aux amandes, framboises et chocolat blanc (métrique)

14 Std. 30 Min

Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)

3 Std. 45 Min

Gâteau quatre-quarts enrobé de chocolat (Métrique)

1 Std. 30 Min

Poulet accompagné de crêpes à la crème d’épinards (Métrique)

1 Std. 50 Min