Wersje kompatybilne
Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pâte sablée
- 350 g de farine blanche tout usage
- 115 g de sucre à glacer
- 60 g de farine d'amande
- ⅛ c. à thé de sel
- 180 g de beurre non salé, en dés, froid
- 1 œuf de gros calibre
- 1 jaune d'œuf de gros calibre
- 1 c. à thé d’eau froide
Gâteau à l'huile d'olive
- 200 g de farine blanche tout usage
- 3 œufs de gros calibre
- 130 g d'huile d'olive vierge extra
- 100 g de sucre
- 60 g de lait entier
- 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
Crème au citron et basilic
- 1 ½ feuilles de gélatine, qualité Argent (environ 3,5 g)
- d’eau froide, pour couvrir
- 4 œufs de gros calibre
- 140 g de sucre
- 140 g de beurre non salé, en dés
- 1 citron, uniquement le zeste, sans partie blanche
- 140 g de jus de citron, env. 2 gros citrons
- 8 - 10 feuilles de basilic frais, et un peu plus pour décorer
Assemblage
- 450 g de petits fruits frais variés, pour décorer
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2749 kJ / 657 kcal
- Białko
- 11 g
- Węglowodany
- 70 g
- Tłuszcz
- 38 g
- Tłuszcz nasycony
- 16 g
- Błonnik
- 3 g
- Sód
- 127 mg
Alternatywne przepisy
Mayonnaise bistro
5min
Crème glacée au beurre d'arachides
8h 20 min
Antonio Bachour: Gâteau au fromage à la crème fraîche et yogourt glacé aux fraises (métrique)
Brak ocen
Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)
2hod. 55min
Génoise
1j 50 menit
Mini brioches à la cannelle sur bâtonnet
1hod. 30min
Sauce caramel vanille bourbon
40min
Tartelette fleur à la crème d'amande
1h 10min
Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)
3h 40 min
Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)
1hod. 30min
Ganache
20 min
Saumon teriyaki à l’ananas
30min