Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses

Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses

4.1 10 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

1 côte de bœuf (1 kg env.)
700 g d'eau
700 g de pommes de terre coupées en cubes (3 cm)
50 g de carotte coupée en tronçons
90 g d'échalotes coupées en deux
60 g d'oignon coupé en deux
10 g de persil frais, équeuté
90 g de beurre (dont 50 g en parcelles)
20 g de farine de blé
1 cube de bouillon
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
5 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
500 g de vin rouge
4 jaunes d'œufs
3 pincées de poivre blanc moulu
1 c. à soupe de fond de veau

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1589.3 mg

Białko 49.5 g

Kalorie 3396 kJ / 812.3 kcal

Tłuszcz 39.8 g

Błonnik 4.8 g

Tłuszcz nasycony 21.8 g

Węglowodany 39 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Le Friend au quotidien 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Quiche de pommes de terre, andouille et poireaux

1h 30min

Pain de viande Halloween

1h 30min

Œufs mimosa aux yeux rouges

40min

Pizza au fromage bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix

3h 35min

Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant

1h

Miniquiches au canard confit

5h 10min

Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat

45min

Bœuf bourguignon - Pudding vapeur et sirop au citron

2h 20min

Couscous d'agneau - Crème catalane

1h 35min

Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels

2h 10min

Chorizo brioché

2h 20min

Cocktail fraise-champagne et minicheesecakes

3h 40min