Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

4.2 27 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

10 porzioni

Składniki

Mousse al cioccolato bianco

340 g di cioccolato bianco a pezzi
150 g di latte intero
1 pizzico di sale
8 g di gelatina in fogli ammollata in 40 g di acqua fredda
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
100 g di lamponi + q.b. per servire
pandoro

Glassa a specchio

75 g di acqua
140 g di zucchero
140 g di glucosio

140 g di miele
13 g di gelatina in fogli ammollata in 50 g di acqua fredda
colorante alimentare rosso in gel q.b.
100 g di latte condensato

Terminare la preparazione

50 g di cioccolato fuso

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 59.3 mg

Białko 9.8 g

Kalorie 2146.1 kJ / 512.7 kcal

Tłuszcz 23 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 10.3 g

Węglowodany 70.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby in diretta con... 11 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Cream tart a cuore (di LuCake)

10 godz. 20 min

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

2 godz. 30 min

Torta brownie con crema ai pistacchi e glassa al cioccolato

25 godz. 20 min

Cream tart

4 godz.

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7 godz. 30 min

Tartellette con curd ai lamponi

4 godz.

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20 min

Ganache al cioccolato bianco

12 godz. 20 min

Crema diplomatica

30 min

Crema al burro al cacao

10 min

Crostata al cioccolato e caramello salato

3 godz. 15 min

Ganache al cioccolato

12 godz. 20 min