Bomboloni croccanti con crema

Bomboloni croccanti con crema

5.0 10 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 5 godz. 30 min

6 pezzi

Składniki

Crema

300 g di latte intero
50 g zucchero
40 g di farina tipo 00
2 uova
1 stecca di vaniglia i semini

Bomboloni croccanti

45 g di burro a tocchetti
50 g zucchero
1 arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
85 g di latte intero
55 g di acqua
1 uovo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
5 g di lievito di birra fresco
180 g di farina di forza
150 g di farina tipo 00
500 grammo olio di semi di girasole

Caramello

2070 g acqua
250 g zucchero
1 cucchiaio di glucosio
1 cucchiaino di aceto

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Sód 333.7 mg

Białko 12.1 g

Kalorie 2835.9 kJ / 678.3 kcal

Tłuszcz 22.6 g

Błonnik 2.2 g

Tłuszcz nasycony 7.4 g

Węglowodany 106.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

TM6: A ogni piatto la sua Modalità 44 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Bignè con frutti canditi

6h 30min

Pan di Spagna panna e fragole

2h

Pan di Spagna all'aroma di limone

1h

Cigni alla crema diplomatica

2h

Crema mousseline

1h

Crema pasticcera alla vaniglia

15min

Panna lime e nocciole

5min

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

2h

Crema pasticcera sottovuoto

1h

Krapfen con crema pasticcera

4h 20min

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Bignè con crema pasticcera

3h