Coulibiac salmon pie

Coulibiac salmon pie

4.3 12 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 2 godz. 40 min

8 portions

Składniki

Flaky pastry

unsalted butter cut into pieces
180 g
sea salt
1 tsp
plain flour plus extra to dust
360 g
cold water
90 g
red peppercorns (pink), optional
1 tsp

Filling

water
1000 g
extra virgin olive oil
25 g
sea salt
4 pinches
basmati rice
100 g
eggs
3
onion (approx. 150 g), cut into quarters
1
unsalted butter cut into pieces
50 g
button mushrooms cut into quarters
200 g

Assembly

sea salt to season
ground black pepper to season
fresh dill leaves only, roughly torn
3 sprigs
fresh boneless salmon fillet whole and skinned
900 g
egg lightly beaten, for egg wash
1

Sauce

white wine
200 g
crème fraîche
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
fresh dill leaves only, roughly chopped
4 sprigs
freshly squeezed lemon juice
20 g
fresh parsley leaves only, roughly chopped
4 sprigs

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 479.2 mg

Białko 34.2 g

Kalorie 3759.9 kJ / 895.2 kcal

Tłuszcz 65.9 g

Błonnik 2.3 g

Tłuszcz nasycony 32 g

Węglowodany 42.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Easter around the world 28 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1 godz. 30 min

Almond biscotti

1 godz. 10 min

Torta di rose with ricotta filling (ricotta "roses")

2 godz. 30 min

Raspberry mini clafoutis

30 min

Raspberry soufflés

1 godz. 35 min

Seafood en papillote with saffron potatoes

35 min

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

1 godz. 5 min

Chicken rolls with apples, sweet potatoes and curry sauce

1 godz. 25 min

Zurich-style veal strips with potatoes

2 godz. 50 min

Grain salad lettuce cups (Dani Valent)

1 godz. 55 min

Chilli crab pasta

35 min

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40 min