Turkey buffe and herby quinoa stuffing (MEATER+®)

Turkey buffe and herby quinoa stuffing (MEATER+®)

5.0 1 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 6 godz. 20 min

12 portions

Składniki

Turkey

rock salt
300 g
raw sugar
50 g
water plus extra if needed
3000 g
juniper berries
2
black peppercorns
6
cinnamon quill
1
fresh bay leaves
2
turkey buffe frame only, wings and legs removed
3400 - 4000 g
unsalted butter
2 tbsp

Stuffing

tri-colour quinoa
200 g
water plus extra for soaking quinoa
600 g
salt plus extra to taste
½ tsp
red onion cut into halves
1
garlic cloves
2
fresh basil leaves only
8 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
fresh thyme leaves only
3 sprigs
fresh dill leaves only
4 sprigs
ground black pepper
½ tsp
dried cranberries plus extra for garnishing
100 g
fresh chives cut into small pieces (2 mm)
12
unsalted butter
80 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1234.6 mg

Białko 74.9 g

Kalorie 2630.3 kJ / 626.3 kcal

Tłuszcz 28.1 g

Błonnik 2.3 g

Tłuszcz nasycony 10.4 g

Węglowodany 18.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

MEATER+® 15 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4 godz. 25 min

Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM6)

4 godz. 20 min

Wraps with sautéed veggies and herb cream (Thermomix® Cutter)

45 min

Mushroom freekeh risotto with spring onion oil

1 godz. 10 min

Zucchini bites with charred tomato dressing

50 min

Raw zucchini bolognaise (Thermomix® Spiralizer, using modes)

15 min

Hearty gluten free vegetarian lasagne

3 godz. 5 min

Salmon rice bowl (gut health)

45 min

Celery leaf gremolata

5 min

Green goddess pizza

1 godz. 30 min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 godz.

Dairy free chocolate coconut custard

15 min