![Turkey buffe and herby quinoa stuffing (MEATER+®) Turkey buffe and herby quinoa stuffing (MEATER+®)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EFE78779-8B54-4217-97C2-1C969C6C799E/Derivates/B13ECD3E-B252-4204-BA99-F60A7C0D0740.jpg)
Wersje kompatybilne
Turkey buffe and herby quinoa stuffing (MEATER+®)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Turkey
- 300 g rock salt
- 50 g raw sugar
- 3000 g water, plus extra if needed
- 2 juniper berries
- 6 black peppercorns
- 1 cinnamon quill
- 2 fresh bay leaves
- 3400 - 4000 g turkey buffe, frame only, wings and legs removed
- 2 tbsp unsalted butter
Stuffing
- 200 g tri-colour quinoa
- 600 g water, plus extra for soaking quinoa
- ½ tsp salt, plus extra to taste
- 1 red onion, cut into halves
- 2 garlic cloves
- 8 sprigs fresh basil, leaves only
- 6 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only
- 4 sprigs fresh dill, leaves only
- ½ tsp ground black pepper
- 100 g dried cranberries, plus extra for garnishing
- 12 fresh chives, cut into small pieces (2 mm)
- 80 g unsalted butter
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2630.3 kJ / 626.3 kcal
- Białko
- 74.9 g
- Węglowodany
- 18.1 g
- Tłuszcz
- 28.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 10.4 g
- Błonnik
- 2.3 g
- Sód
- 1234.6 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Ube nut pie
5h 10min
Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad
55 dk
Matcha and raspberry swirled custard tarts
1ωρ. 10 λεπτ.
Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing
2h 30min
Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb
5h 30min
Gluten free coconut crêpes with apricot sauce
2 godz.
Ricotta pancakes with fruit compote and yoghurt
1 godz. 25 min
Cauliflower hummus with green vegetables
1 Std.
Thai green curry paste
10min
Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble
2h 10min
Spinach and coriander pesto (Post-natal)
10min
Paris–Brest with praline cream
26 Std.