Wolno gotowana francuska zupa cebulowa (z osłoną noża miksującego)

Name: Wolno gotowana francuska zupa cebulowa (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 200 g sera ementaler; 500 g giczy wołowej, z kością; 100 g cebuli; 100 g korzenia selera; 100 g pora; 15 g ziół, świeżych; 10 ziaren pieprzu czarnego; 2 goździki; 1500 - 1600 g wody; 50 g masła; 500 g cebuli; 2 łyżeczki soli; 12 kromek bagietki; 1000 g wody; 50 g octu

4.2 (62 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 5 godz. 30 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

200 g sera ementaler, pokrojonego na kawałki

500 g giczy wołowej, z kością, pokrojonej na kawałki
lub 500 g kości wołowych, pokrojonych na kawałki
100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
100 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
100 g pora, pokrojonego na kawałki
15 g ziół, świeżych, np. natki pietruszki, oregano lub rozmarynu
10 ziaren pieprzu czarnego
2 goździki
1500 - 1600 g wody

50 g masła, pokrojonego na kawałki
500 g cebuli, pokrojonej w 1 cm plastry
lub 500 g czerwonej cebuli, pokrojonej w 1 cm plastry
2 łyżeczki soli
12 kromek bagietki
1000 g wody, do Mycia Wstępnego
50 g octu, do Mycia Wstępnego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1506.5 kJ / 359.8 kcal
Białko: 17 g
Węglowodany: 24.8 g
Tłuszcz: 21.8 g
Tłuszcz nasycony: 12 g
Błonnik: 2.5 g
Sód: 1169.2 mg