Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Wolno gotowany wywar wołowy na mięsie i kościach (z osłoną noża miksującego)
Składniki
-
300 - 400 g wołowiny, (patrz wskazówka)700 - 900 g giczy wołowej, z kością (2 szt.)
-
30 g oleju
-
120 g cebuli przekrojonej na pół
-
100 g marchewki pokrojonej w 1 cm plastry
-
50 g korzenia selera pokrojonego na 2 cm kawałki
-
2 ząbki czosnku
-
1 - 1 ½ łyżeczki soli
-
10 ziaren pieprzu czarnego
-
5 ziaren ziela angielskiego
-
1 - 2 liście laurowe, suszone
-
1200 - 1400 g wody (patrz wskazówka)
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 100 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Wolno gotowana zupa z warzyw korzeniowych (z osłoną noża miksującego) z pesto z orzechów nerkowca
2 godz. 20 min
Wolno gotowany gulasz cielęcy z warzywami (z osłoną noża miksującego)
2 godz. 45 min
Koncentrat bulionu z wolno gotowanej wołowiny i zrumienionych warzyw
3 godz.
Sałatka z gotowanych ziemniaków z miętowo-cytrynowym sosem
15 min
Mocne rumienienie wołowiny (well done)
10 min
Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)
6 godz. 30 min
Chleb żytni na zakwasie ze smalcem
16 godz. 10 min
Cynamonowe śliwki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
1 godz. 20 min
Zupa Pho z resztek pieczonego drobiu
2 godz. 15 min
Wolno gotowany gulasz wołowy z dynią i papryką (z osłoną noża miksującego)
5 godz. 45 min
Rosół z kaczki i pieczonych warzyw (z osłoną noża miksującego)
3 godz. 30 min
Rosół (z osłoną noża miksującego)
4 godz.