Wolno gotowany wywar wołowy na mięsie i kościach (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowany wywar wołowy na mięsie i kościach (z osłoną noża miksującego)

4.9 23 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz. 50 min

1400 g

Składniki

giczy wołowej, z kością (2 szt.)
700 - 900 g
300 - 400 g wołowiny, (patrz wskazówka)
oleju
30 g
cebuli przekrojonej na pół
120 g
marchewki pokrojonej w 1 cm plastry
100 g
korzenia selera pokrojonego na 2 cm kawałki
50 g
ząbki czosnku
2
soli
1 - 1 ½ łyżeczki
ziaren pieprzu czarnego
10
ziaren ziela angielskiego
5
liście laurowe, suszone
1 - 2
wody (patrz wskazówka)
1200 - 1400 g

Wartości odżywcze na 100 g

Kalorie 24.6 kcal / 103.1 kJ

Białko 1.6 g

Tłuszcz 0.6 g

Węglowodany 0.6 g

Błonnik 0.2 g

Tłuszcz nasycony 0.6 g

Sód 164.2 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Przepisy
Polska

Możesz także polubić...

Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)

Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)

1 godz. 25 min

Bulion z resztek warzyw

Bulion z resztek warzyw

50 min

Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)

6 godz. 30 min

Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym

Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym

1 godz. 30 min

Wolno gotowany bulion cielęcy i ravioli z dynią (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowany bulion cielęcy i ravioli z dynią (z osłoną noża miksującego)

8 godz. 50 min

Mocne rumienienie wołowiny (pokrojonej w paski)

Mocne rumienienie wołowiny (pokrojonej w paski)

15 min

Wywar z kurczaka (dla dzieci)

Wywar z kurczaka (dla dzieci)

40 min

Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły

Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły

2 godz.

Rosół z kaczki i pieczonych warzyw (z osłoną noża miksującego)

Rosół z kaczki i pieczonych warzyw (z osłoną noża miksującego)

3 godz. 30 min

Rosół na wołowinie

Rosół na wołowinie

2 godz. 15 min

Purée ziemniaczane (z osłoną noża miksującego 2.0)

Purée ziemniaczane (z osłoną noża miksującego 2.0)

35 min

Rosół (z osłoną noża miksującego)

Rosół (z osłoną noża miksującego)

4 godz.