Osłona noża miksującego jest potrzebna.

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest osłona noża miksującego. Dowiedz się więcej

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
TM6 TM5

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

3.8 (93 oceny)

Składniki

  • 10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 70 g sake (wina ryżowego)
    lub 70 g wody
  • 60 g sosu sojowego
  • 40 g miodu
  • 30 g octu ryżowego
  • 15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • ¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
  • 4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
  • 1300 - 1500 g wody
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej
    lub 1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
  • 1 - 2 cebule dymki, posiekane
  • 1 papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2214.8 kJ / 529.4 kcal
Białko
34 g
Węglowodany
17.5 g
Tłuszcz
33.4 g
Tłuszcz nasycony
8.9 g
Błonnik
0.8 g
Sód
1002.4 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy