Millefeuille z kremem waniliowym

Millefeuille z kremem waniliowym

4.1 7 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 5 godz.

4 porcje

Składniki

Krem waniliowy

500 g mleka w temp. pokojowej
100 g cukru
45 g mąki pszennej
10 g skrobi ziemniaczanej

10 g skrobi kukurydzianej
100 g żółtek (z 5-6 jajek), w temp. pokojowej
1 laska wanilii tylko ziarna (patrz wskazówka)
woda, schłodzona do studzenia kremu
kostki lodu do studzenia kremu

Ciasto francuskie

200 g masła zamrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
200 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
90 g wody, schłodzonej
2 szczypty soli

Millefeuille

cukier puder do oprószenia

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 91.5 mg

Białko 13.7 g

Kalorie 3236.3 kJ / 773.5 kcal

Tłuszcz 48.5 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 28.9 g

Węglowodany 72.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Przepisy
Polska

Może spodoba Ci się również...

Ciasto brzoskwiniowe Bellini

28 godz. 20 min

Ciasto Marlenka

27 godz. 40 min

Ciasto francuskie

1 godz. 45 min

Świąteczny tort piernikowo-czekoladowy

1 godz. 40 min

Tort bezowy z kremem budyniowym i sosem malinowym

4 godz. 40 min

Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

2 godz. 15 min

Krem budyniowy (crème pâtissiére)

15 min

Krówki toffi

2 godz.

Bezy klasyczne

3 godz. 15 min

Pierożki półfrancuskie z dżemem

2 godz. 50 min

Piernikowe makaroniki z kremem pomarańczowym

2 godz. 15 min

Anielskie ciasto (angel cake) z kremem waniliowym i truskawkami

2 godz. 30 min