Flan au topinambour, sauce au gruyère

Flan au topinambour, sauce au gruyère

4.3 22 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

6 portions

Składniki

250 g de topinambours coupés en morceaux (environ 3 cm)
1 échalote
1 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive et un peu pour les ramequins
120 g de lait de soja
3 œufs
1 c. à café de sel et 1 pincée
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de jus de citron
500 g d'eau
70 g de gruyère coupé en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de sel
pignons de pin grillés pour le dressage
3 brins de persil frais, équeutés

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 566.8 mg

Białko 8.3 g

Kalorie 932.8 kJ / 224.7 kcal

Tłuszcz 16.8 g

Błonnik 1.3 g

Tłuszcz nasycony 5.8 g

Węglowodany 9.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Best of flans - automne 13 Przepisów
Francja

Thermomix® et moi n°33 47 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Gratin d'œufs durs sauce aurore

45 min

Tourte au confit de canard et aux marrons

1 godz. 15 min

Crème pâtissière au chocolat

30 min

Ravioli de courge aux noisettes

1 godz. 35 min

Velouté d'asperge, beignet de poulet et légumes

45 min

Crème de petits pois au basilic, œufs durs et fondant citron

1 godz. 5 min

Clafoutis de courgettes, ail et amande

1 godz.

Potimarrons farcis au veau, champignons et épinards

1 godz. 10 min

Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais

1 godz.

Fumet de poisson

45 min

Sorbet à la poire et à la menthe

12 godz. 10 min

Crème d'avocat aux herbes

10 min