Sous-vide Miso Aubergine

Sous-vide Miso Aubergine

3.0 6 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

2 portions

Składniki

aubergine cut in pieces (2 cm)
300 g
sesame oil
1 tsp
white miso paste to taste
3 - 4 Tbsp
rice wine vinegar
2 tsp
caster sugar
2 tsp
salt
2 tsp
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
spring onions thinly sliced (2 mm), for garnishing
4 - 5
toasted sesame seeds for garnishing

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2868 mg

Białko 5 g

Kalorie 575 kJ / 137 kcal

Tłuszcz 4 g

Błonnik 7 g

Tłuszcz nasycony 0.6 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Welcome to the World of Sous-vide 13 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Spiralized Spicy Pickled Carrots

Spiralized Spicy Pickled Carrots

30 Min

French Onion Soup

French Onion Soup

1 Std.

Sous-vide Beef Cheeks, Mashed Potatoes and Spinach

Sous-vide Beef Cheeks, Mashed Potatoes and Spinach

12 Std. 45 Min

Steamed Sprouts and Cauliflower

Steamed Sprouts and Cauliflower

20 Min

Steamed Potato and Butternut Squash Pieces

Steamed Potato and Butternut Squash Pieces

25 Min

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce; Berry Foam

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce; Berry Foam

Keine Bewertungen

Slow-cooked Creamy Turkey Stew with Mushrooms

Slow-cooked Creamy Turkey Stew with Mushrooms

4 Std.

Browned Beef Strips

Browned Beef Strips

15 Min

Plain Yoghurt in Varoma

Plain Yoghurt in Varoma

12 Std.

Chicken stock paste

Chicken stock paste

45 Min

Plain Yoghurt

Plain Yoghurt

14 Std.

Creamy Mushroom Soup

Creamy Mushroom Soup

20 Min