Sous-vide Miso Aubergine

Sous-vide Miso Aubergine

3.0 6 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

2 portions

Składniki

aubergine cut in pieces (2 cm)
300 g
sesame oil
1 tsp
white miso paste to taste
3 - 4 Tbsp
rice wine vinegar
2 tsp
caster sugar
2 tsp
salt
2 tsp
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
spring onions thinly sliced (2 mm), for garnishing
4 - 5
toasted sesame seeds for garnishing

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2868 mg

Białko 5 g

Kalorie 575 kJ / 137 kcal

Tłuszcz 4 g

Błonnik 7 g

Tłuszcz nasycony 0.6 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Welcome to the World of Sous-vide 13 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Apple Spaghetti with Strawberry Dressing

Apple Spaghetti with Strawberry Dressing

15 min

Fish and Potatoes with Tomato Sauce

Fish and Potatoes with Tomato Sauce

50 min

Sous-vide Stuffed Squid and Saffron Sauce

Sous-vide Stuffed Squid and Saffron Sauce

1 godz.

Sautéed Courgettes (200 g)

Sautéed Courgettes (200 g)

20 min

Sautéed Aubergine (400 g)

Sautéed Aubergine (400 g)

35 min

Sautéed Aubergine (200 g)

Sautéed Aubergine (200 g)

30 min

Sous-vide Miso Aubergine

Sous-vide Miso Aubergine

2 godz. 50 min

Stir fried prawns with dragon well tea (Longjing tea prawns)

Stir fried prawns with dragon well tea (Longjing tea prawns)

4 godz. 10 min

Browned Shallots (350 g)

Browned Shallots (350 g)

25 min

Browned Shallots (250 g)

Browned Shallots (250 g)

25 min

Bagels with Bacon Jam and Egg

Bagels with Bacon Jam and Egg

3 godz. 20 min

Tomato sauce

Tomato sauce

40 min