Tarte poires et agrumes à la crème frangipane

Tarte poires et agrumes à la crème frangipane

4.5 20 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

8 parts

Składniki

La pâte sucrée

25 g de pistaches, décortiquées et non salées
170 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
85 g de beurre coupé en morceaux
85 g de sucre en poudre
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel
10 g de rhum brun
½ c. à café d'extrait de vanille
le zeste d'une orange non traitée, râpé

La crème frangipane

170 g de lait
2 œufs
20 g de fécule de maïs
100 g de sucre en poudre
1 c. à café rase de fécule de maïs
70 g de beurre doux coupé en morceaux
100 g d'amandes en poudre
2 gouttes d'extrait naturel d'amande amère

La garniture

2 oranges détaillées en segments
1 pamplemousse détaillé en segments
1 poire mûre de belle taille, coupée en tranches

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Sód 98.1 mg

Białko 9.9 g

Kalorie 2203.8 kJ / 527 kcal

Tłuszcz 27.5 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 12.5 g

Węglowodany 57.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Au fil des mois - novembre vol. II 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Galette frangipane aux framboises

1 godz. 30 min

Oranges en gelée, pannacotta vanillée

3 godz. 40 min

Gâteau de semoule au citron

1 godz. 20 min

Gâteau de riz crémeux à l'orange

1 godz. 20 min

Flan pâtissier aux prunes

2 godz. 5 min

Crème d'amande

10 min

Entremets à la mousse de cassis

12 godz.

Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir

40 min

Financiers au citron

40 min

Financier aux pommes façon tatin

55 min

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

2 godz. 20 min

Baba au rhum

3 godz.