Entremets à la mousse de cassis

Entremets à la mousse de cassis

4.7 22 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 12 godz.

8 portions

Składniki

Le pain de Gênes

beurre demi-sel pour les cercles
150 g de sucre en poudre
100 g de poudre d'amande
3 œufs
40 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
10 g de liqueur d'amande (opcjonalnie) type amaretto

La mousse au cassis

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de cassis frais
70 g de sucre en poudre
230 g de crème liquide 35% m.g. très froide
70 g de mascarpone très froid
250 g de fruits rouges frais variés
quelques fleurs comestibles (opcjonalnie)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 137.8 mg

Białko 8.4 g

Kalorie 2257.5 kJ / 539.9 kcal

Tłuszcz 36 g

Błonnik 7.6 g

Tłuszcz nasycony 18.3 g

Węglowodany 43.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°26 48 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Nougat glacé au poivre de Sichuan

12 godz. 25 min

Trifle poire, figue et noisette

1 godz. 10 min

Pannacotta au melon, yaourt au lait de brebis, miel et pignons

4 godz. 25 min

Macarons chocolat-framboise

27 godz. 45 min

Demi-sphère vanille-caramel

7 godz. 30 min

Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

2 godz. 30 min

Gâteau mousse au praliné

13 godz.

Mousse surprise

14 godz.

Sphère chocolat-mandarine

12 godz.

Choux chocolat-réglisse

4 godz.

Ganache fraise rhubarbe pour macarons

15 min

Délice pomme-speculoos

12 godz.