Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

5.0 4 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

4 porzioni

Składniki

Chutney piccante

1 peperone verde tipo friggitello, pulito e tagliato a pezzi
220 g di mela sbucciata e tagliata
150 g di pesca tagliata a fettine

150 g di prugne, nere tagliate a pezzi
30 g di cipolla tagliata a fette sottili
4 semi di coriandolo
2 grani di pepe nero
½ peperoncino
40 g di aceto di mele
45 g di miele di acacia

Burro alla camomilla

50 g di burro
2 cucchiaini di fiori di camomilla essiccati

Calamari

500 g di acqua
16 calamari freschi piccoli, puliti e privati dei tentacoli
1 pizzico di sale (opcjonalnie)
12 fiori di borragine freschi o foglioline di trifoglio intere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 0.1 mg

Białko 10.6 g

Kalorie 1064 kJ / 254.5 kcal

Tłuszcz 11.4 g

Błonnik 27.7 g

Tłuszcz nasycony 6.7 g

Węglowodany 29.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Un Natale stellato 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Strüdel pere e cioccolato

1sa 40 dk

Limoni al pepe in conserva

72sa 5 dk

Datteri farciti al mascarpone con melagrana e arancia

1sa

Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)

1sa 30 dk

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5sa 10 dk

Madeleine salate al Parmigiano Reggiano

1sa

Pere a Cottura Lenta con salsa al cioccolato

4sa 30 dk

Carote sottovuoto al miele

1sa 20 dk

Cuculli genovesi ai ceci

1sa 30 dk

Involtini di gamberi vietnamiti con salsa agrodolce

1sa

Erbazzone reggiano

2sa

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

1sa 30 dk